Kochwerkstatt „Aus der Region auf den Tisch"

Die Kochwerkstatt ist eine Veranstaltungsreihe der Essbaren Stadt, bei der regionale und saisonale Zutaten – möglichst aus unseren eigenen Gärten oder von lokalen Erzeugerinnen und Erzeugern – in der Gemeinschaft verarbeitet und verzehrt werden.

Die Idee dahinter ist einfach: Wer weiß, wo sein Essen herkommt, wer es angebaut und wie man es zubereiten kann, dem schmeckt es besser. Und wer gemeinsam kocht, kommt ins Gespräch.

- Wildkräuterküche im Frühjahr
- Fermentieren – Sauerkraut & Co.
- Suppen und Eintöpfe aus der Ernte der Bauerngärten
- Historische Rezepte aus der Zeit des Bauernkrieges

Kooperationspartner: ThINKA e.V. (Stadt-Werkstatt), Café-Küche lokaler Partner